|
|
Perziktaart Zonder Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
400 g perzik, zo gewogen dat het zonder pit en schil nog 400 g weegt-
300 g MonChou-
1 pak lange vingers-
75 g witte basterdsuiker-
1 zakje vanillesuiker-
250 ml slagroom-
4 blaadjes witte gelatine-
3 eetlepels citroensap-
2 eetlepels kristalsuiker-
3 eetlepels water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine 10 min. in koud water. Verdeel de lange vingers over de bodem van de springvorm. Klop met de mixer de MonChou met de suiker en vanillesuiker glad. Klop in een andere kom de slagroom stijf. Verhit het water in een steelpan, haal hem van het vuur en los de gelatine op. Schep de gelatine en de slagroom door de MonChou. Strijk het uit over de lange vingers. Snij de perziken in stukjes. Meng de stukjes perzik met het citroensap en de kristalsuiker, laat het even intrekken en laat het uitlekken. Verdeel de perzikstukjes over de taart. Laat de taart minstens 3 uur in de koelkast opstijven.
|
|
|